Nhắc đến Đồng Tháp người ta sẽ nhắc đến những cánh đồng sen bạt ngàn, những làng hoa nổi tiếng cùng hệ thống sông ngòi dày đặc. Chính nhờ những điểm lôi cuộn này đã làm nên nét văn hóa cũng như những đặc sản lôi cuộn. Đến với chuyến du lịch Đồng Tháp thì bên cạnh việc chiêm ngưỡng hoa sen loài quốc hoa thì những đặc sản Đồng Tháp cũng sẽ khiến bạn thích thú thưởng thức khi lần đầu đến đây.

Các món đặc sản Đồng Tháp nhất định phải thử qua trong chuyến du lịch

Những món ăn đặc sản từ sen nhất đinh phải thử qua khi đến Đồng Tháp

Trên con đường khẩn hoang vũng đất trúng Đồng Tháp của mình, người dân nơi đây đã được thiên nhiên bạn tặng và khai thác loài cây sen. Họ đã biết tận dụng triệt để cây sen từ vẻ đẹp bên ngoài đến công dụng y học và ẩm thực. Vì thế các món ăn từ sen vô cùng đa dạng và hấp dẫn thực khách. Hãy cùng tìm hiểu những món ăn từ sen nhất định phải thử khi tới Đồng Tháp.

Gỏi ngó sen

Điển hình đầu tiên cho các đặc sản làm từ sen là món gỏi ngó sen. Ngó sen sau khi đã được rửa sạch sẽ được cắt sợi sau đó được trộn với gia vị để làm gỏi như chanh, đường, mắm, ớt và một chút rau thơm cho dậy mùi. Khi ngó sen đã bắt đầu thấm đều hết các gia vị thì người ta bắt đầu xé nhỏ thịt gà đã được luộc chín ra để trộn vào cùng.

Gỏi ngó sen sẽ ngon nhất khi được trộn với gà ta xé phay sẽ cho ra món gởi tuyệt hảo. Gỏi có chua chua, ngọt ngọt mà lại cay cay. Cùng với độ dai và ngọt từ thịt gà, khi ăn nếu muốn đậm đà thêm bạn có thể chậm thêm một ít nước mắm chua ngọt pha sẵn.

Cơm hạt sen

Hạt sen sau khi đã được bóc vỏ và bỏ nhụy sẽ được luộc vừa chín tới. Còn gạo tẻ sẽ được dùng nước luộc hạt sen nấu cho tới khi vừa chín thành cơm sau đó bắt đầu trộn hạt sen luộc với cơm, đậy nắp nồi lại để lấy hơi. Khoảng 5 đến 10 phút sau đó là có thể bày ra dĩa để ăn như cơm trắng. Với món cơm hạt sen này, du khách đi du lịch Đồng Tháp sẽ có thể thưởng thức được trọn vẹn vị ngọt của cơm, vị bùi bùi của hạt sen. Ngoài ra còn giúp làm mát cơ thể vì có chưa hạt sen trong cơm.

Cá lóc nướng cuốn lá sen non

Cá lóc nướng trui là món ăn phổ biến dân dã đặc trưng của người dân vùng sông nước Tây Nam Bộ. Món ăn này từ lâu đã gắn liền với quá trình khai hoang mở cõi đất phương Nam của dân tộc Việt ta. Được biến tấu từ chính món cá lóc nướng trui, người dân Đồng Tháp Mười đã biết tận dụng và dùng thêm lá sen non để tạo ra món đặc sản Đồng Tháp mang bản sắc riêng của mình là Cá lóc nướng cuốn lá sen non.

Cá lóc nướng cuốn lá sen non

Các món đặc sản khác nên thử qua một lần khi tới Đồng Tháp

Ngoài những món đặc sản từ sen thì Đồng Tháp còn rất nhiều món đặc sản khác mà bạn nên thử qua một lần khi tới nơi đây. Những món đặc sản này ngày nay đã nổi tiếng và được lan rộng ra bên ngoài Đồng Tháp. Vậy khi tour Đồng Tháp thì hãy thưởng thức những món đặc sản này tại chính nơi tạo ra nó.

Hủ tiếu Sa Đéc

Hủ tiếu là một trong những món ngon đặc sản cực kì nổi tiếng và phổ biến của thành phố Sa Đéc. Hủ tiếu Sa Ðéc có điểm cuốn hút đó là có sợi mềm, không bở, không dai, màu trắng sữa rất thơm. Ðặc biệt, nước dùng của hủ tiếu Sa Đéc rất thơm, ngọt thanh nhưng lại không quá béo ngậy. Khi nào khách gọi, đầu bếp mới bắt đầu cho hủ tiếu vào tô, rắc chút thịt nạc băm lên trên, cùng với chả vàng, tim, gan,… cuối cùng là hành lá và ngò băm nhuyễn lên trên rồi mới bắt đầu chan nước dùng vào.

Bánh tằm bì Sa Đéc

Đối với những thực khách có cơ hội được đến với vùng đất Sa Đéc mà không thưởng thức qua món bánh tằm bì Sa Đéc thì quả là một thiếu sót rất lớn. Món bánh tằm bì với sợi bánh tằm to mềm đã được xé nhỏ, bì đã đưuọc cắt nhuyễn cùng với xíu mại, rau sống, đặc biệt là nước cốt dừa của bánh tằm nơi đây bên trên cực kì béo ngọt. Bánh tằm bì Sa Đéc được ăn chung với nước mắm chua ngọt cùng với một ít đồ chua và rau thơm

Nem Lai Vung

Nem Lai Vung đã gắn liền với địa danh của huyện Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp. Loại nem chua chua, ngọt ngọt này của Lai Vung từ lâu đã vang danh khắp các tỉnh từ Nam tới Bắc. Một minh chứng cho điều đó là trung tâm sách Kỷ lục Việt Nam đã công nhận rằng nem Lai Vung vào top 14 đặc sản nổi tiếng và giá trị của Việt Nam vào năm 2012.

Như vậy, bài viết trên đã điểm qua một số đặc sản nổi tiếng cho du khách tham quan du lịch Đồng Tháp có thể lựa chọn và dùng thử khi tới thủ phủ Hoa Sen. Chắc hẳn rẳng những món đặc sản kể trên sẽ khiến bạn thích thú thưởng thức khi đặt chân tới Đông Tháp.